|
|
Ovenschotel Met Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 fijngesneden ui
1 fijngesneden knoflookteentje
2 eetl. olijfolie
500gr rundergehakt
zout en peper
1 theel. tijm
2 theel. paprikapoeder
1 aubergine
2 vleestomaten
1 mozarellakaasje
1 doosje maggie aardappelpuree voor ovenschotels
1 theel. gedroogde basilicum
Voorbereiding:
Ui fijnsnijden, knoflookteentje fijn snijden, aubergine, tomaat en mozarella in plakken snijden.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Verhit de olie in een koekepan en fruit de ui en de knoflook goudbruin. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Brenge het geheel op smaak met zout,peper,paprikapoeder en tijm. Doe het gehakt over in een met olijfolie licht ingevette ovenschaal.
Leg de aubergine,tomaat en mozarella in laagjes op het gehakt. Bereid 2 zakjes puree zoals aangegeven op de verpakking en meng de basilicum erdoor.
Spreid de puree uit over de ovenschotel en trek er met een vork ribbels in. Zet het gerecht ruin een halfuur in de oven, zodat het goudbruin en gaar is.
|
|
|